Ristorante Il Brachettone (Carta)

Via di Fontecorrenti 2, Volterra
+39 0588 85219

Per Iniziare
Antipasto Toscano, Selezione Di Salumi, Crostini E Sottoli
18
Parmigianina Di Melanzane Grigliate
12
Fagottino Di Pasta Sfoglia Ripieno Di Verdura E Pecorino Su Fonduta Di Erborinato
14
Tartare Di Fassona Con Fiore Di Cappero, Cipolla Caramellata E Cialda Di Pane Croccante
14
Crostone Di Fegatini Di Pollo Al Coltello, Cavolo Nero E Fagioli Cannellini
13
Polpo Croccante Su Passatina Di Fagioli E Olio Al Rosmarino
18
I Nostri Primi
Fusilli Bio Alla Crema Di Porri E Carciofi
12
Pappardelle Al Cinghiale
12
Ribollita Toscana
10
Gnocchetti Di Patate Al Ragù Di Manzo
12
Risotto Agli Asparagi E Pancetta Croccante
14
Tagliatelle Al Ragù Di Cinta E Funghi
14
Minestrone Di Verdura
9
Spaghetto Alla Pescatora
14
Per Continuare I Secondi
Cinghiale Alla Volterrana, Olive Nostraline E Polenta Croccante
15
Galletto Alla Brace Con Patate Arrosto
14
Peposo Del Brunelleschi E Puré Di Patate
14
la Fiorentina per hg
5
Pecorino Al Forno Con Radicchio E Mandorle Tostate
12
Tagliata Di Manzo All’ Olio Extravergine D’oliva Con Verdure
20
Verdure Assortite
10
Catalana Di Gamberoni, Molluschi Con Verdure Croccanti E Frutta
25
Per Concludere in Dolcezza
Tiramisù
6
Semifreddo Al Caffé
6
Soufflé Al Cioccolato Fondente Con Coulis Di Lampone
8
Cantuccini E Vinsanto
7
Scrigno Di Sfoglia Con Crema Pasticcera Al Profumo Di Arancia
8
Selezione Di Pecorini Toscani, Mostarda E Miele
12
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Acqua in bottiglia piccola
1
Caffè
1

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